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Tombée dans la marmite de nuoc-mam dans son enfance, Minh-Tâm Trân a eu ses premiers émois sensoriels dans la cuisine familiale. D’origine vietnamienne et issue d’une lignée de grands artistes de renom, elle hérite l’amour profond du Vietnam, ses traditions, sa culture, sa cuisine et le goût pour la recherche, la connaissance et la transmission. Après une formation de musicologie à la Sorbonne et de management culturel, elle travaille d’abord dans le domaine musical avant de se consacrer entièrement à l’exploration du patrimoine culinaire du Vietnam et à la transmission de la cuisine vietnamienne à travers ses cours de cuisine et son blog La kitchenette de Miss Tâm devenu rapidement une référence en cuisine vietnamienne chez les lecteurs francophones. |
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Minh-Tâm Trân aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Minh-Tâm Trân dans les autres collections |
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