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Enfant des Landes, le chef étoilé Michel Carrère a régalé durant des décennies les gourmets du Sud-Ouest. Cuisinier par la grâce de 12 jours avant l’entrée en cène… Bercé au crépitement des étincelles dans la cheminée. Cajolé sur les genoux de la mère protectrice et attentionnée. Élevé en compagnie du peuple bigarré de la basse-cour. Tournée des popotes étoilées de nos riches contrées. Sudiste. Cultiver jardin, rechercher goûts fins, quête sans faim. |
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Michel Carrère aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Michel Carrère dans la collection Dix façons de le préparer |
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