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Né en 1972 en Israël, Lior Lev-Sercarz fait ses études à l’école des arts culinaires de Lyon présidée par Paul Bocuse. Après deux stages chez Didier Banyols et chez Olivier Roellinger en boulangerie, il a travaillé plusieurs années chez Daniel NYC. Il réside aujourd’hui à New York où il a créé une entreprise, La boîte à biscuits et La boîte à épice. À travers l’écriture il réunit la recherche culinaire et sa passion des belles choses.
http://laboiteny.com/ |
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Lior Lev Sercarz aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Lior Lev Sercarz dans la collection Dix façons de le préparer |
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