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Chef passionné et multidisciplinaire, Jérôme Di Salvio a la "bougeotte" comme on dit à Marseille, la ville qui l'a vu naître. Après un parcours gustatif et initiatique à travers le monde, c'est en Colombie qu'il fonde une famille, s'enracine et découvre la "Pachamama", cette "terre nourricière" qui le ramène aux cultures ancestrales, aux bases de la cuisine, à la délicieuse simplicité. |
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Jérôme Di Salvio aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Jérôme Di Salvio dans la collection Dix façons de le préparer |
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