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Grand prix de rhum, Dottore in golosità, ancien pensionnaire de la Villa Médicis et diplômé du Studio National des Arts Contemporains du Fresnoy, Emmanuel Giraud a eu sa première crise de goutte à l’âge de trente ans ; il en retire une fierté cuisante mais inébranlable. Dans sa quête du beau, du bon, du gras, du juteux, du fumant, du croustillant et du voluptueux, il explore le thème du souvenir culinaire par le biais de performances, de vidéo et d’installations sonores. Il est également journaliste pour différents magazines de presse écrite et publie des textes dans diverses revues licencieuses.
© Luc Jennepin |
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Emmanuel Giraud aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Emmanuel Giraud dans la collection Dix façons de le préparer |
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