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Originaire du Sud de la France, Emilie Pagès est l'auteur d'un mémoire en sociologie sur La nourriture d'État qui lui ouvre les portes des cuisines de l'Élysée. Elle poursuit ensuite ses recherches sur « le métier de chef cuisinier et l'univers de la haute gastronomie en France ».
Les informations sensorielles, les émotions et le jugement esthétique, « le goût du Bon et du Beau à partager » lui ont également donné le désir de l'initier à l'école élémentaire. |
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Emilie Pagès aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Emilie Pagès dans la collection Dix façons de le préparer |
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