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Elisabeth Paul-Takeuchi, linguiste, traduit en mots sur le site kaiseki.com, le rendez-vous de la nouvelle cuisine japonaise tous les délires créatifs de son mari Hissa. Ce chef décline dans leur restaurant, recettes et festins selon sa version modernisée d'une tradition culinaire initialement réservée aux samouraïs. |
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Elisabeth Paul-Takeuchi aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Elisabeth Paul-Takeuchi dans la collection Dix façons de le préparer |
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