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Bruno Verjus a prouvé qu'il est possible d'avoir à la fois les pieds sur terre et la tête dans les nuages. Journaliste, auteur, homme de médias, né en 1959, a longtemps vécu sans modération sa passion pour la cuisine. Devenu chef en 2013, le propriétaire de Table (XIIe art de Paris) fascine et fédère au-delà de la profession par son engagement pour le respect du vivant. Table obtient sa 2e étoiles au Guide Michelin 2022.
© Hervé Nègre |
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Bruno Verjus aux Editions de l'Epure
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Les livres de
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Les livres de
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