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Alexandre Gauthier reprend en 2003 le restaurant familial, La Grenouillère, qu’il transforme en lieu contemporain de liberté et d’expression culinaires. Il obtient la 2e étoile en 2017. En 2019, il est nommé Officier des Arts et des Lettres. Sa cuisine d’auteur a pour unique sujet le goût de son territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. La singularité de ses créations s’exprime aussi dans quatre autres lieux, entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont- Plage, ou lors de voyages avec ses équipes.
© Marie-Pierre Morel |
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Alexandre Gauthier aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Alexandre Gauthier dans la collection Dix façons de le préparer |
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