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Carte blanche à Catherine Thenes |
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Contrainte
Une rêverie poétique centrée sur un ingrédient, un mets ou un plat.
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La badiane, étoile d'Asie |
Une étoile à huit branches
De couleur rouille
Huit graines au cœur
Ambre vernissé
Un arbre plus que centenaire
Lointain cousin du magnolia
Paré de fleurs jaune vif éclair
Et d’une écorce qui brûle comme de l’encens
Un don de l’Asie aux cuisines du monde
Une épice étoilée aux saveurs anisées. |
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