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Pierrick Bourgault observe, sous toutes ses facettes, au fil de ses voyages, de ses écrits et de ses photographies les nourritures terrestres et remonte la piste de leurs origines agricoles.
Journaliste indépendant, Pierrick Bourgault a publié une dizaine d'ouvrages et réalisé plusieurs films documentaires. |
Pierrick Bourgault aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Pierrick Bourgault dans la collection Dix façons de le préparer |  Le gingembre, dix façons de le préparer |
Les livres de Pierrick Bourgault dans la collection Hors Collection | | Bars du monde |
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