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Né en 1972 en Israël, Lior Lev Sercarz fait ses études à l’école des arts culinaires de Lyon présidée par Paul Bocuse. Après deux stages chez Didier Banyols et chez Olivier Rollinger en boulangerie, il a collaboré deux ans avec Sonia Ezgulian, chef au restaurant l’Oxalis.
Il réside aujourd’hui à New-York où il a crée une entreprise de biscuits et d’épices. À travers l’écriture il réunit la recherche culinaire et sa passion des belles choses. |
Lior Lev Sercarz aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Lior Lev Sercarz dans la collection Dix façons de le préparer |  Le pain, dix façons de le préparer | | La figue, dix façons de la préparer |
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