Né en 1972 en Israël, Lior Lev Sercarz fait ses études à l’école des arts culinaires de Lyon présidée par Paul Bocuse. Après deux stages chez Didier Banyols et chez Olivier Rollinger en boulangerie, il a collaboré deux ans avec Sonia Ezgulian, chef au restaurant l’Oxalis.
Il réside aujourd’hui à New-York où il a rejoint l’équipe de Daniel Boulud. A travers l’écriture il réunit la recherche culinaire et sa passion des belles choses.
Lior Lev Sercarz est l'auteur aux Editions de l'Epure de :
