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Directeur artistique, Christophe Spotti se joue des conventions et des "qu’en-dira-t-on". Sa vache : la création contemporaine. Son petit lait : la nourriture. Avec toujours trois trains d’avance, il déniche, défriche et s’entiche des artistes et des ingrédients bientôt fétiches. |
Christophe Spotti aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Christophe Spotti dans la collection Dix façons de le préparer |  La réglisse, dix façons de la préparer | | Le piment d'Espelette, dix façons de le préparer |
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