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C’est à Lyon que cet artisan du cuir aime toucher et façonner la matière première. La cuisine est pour lui l’occasion de goûter, de tous ses sens, à ce travail manuel.
Gastronome de cœur, il prend des cours de cuisine et va à la rencontre des chefs. C’est dans cet esprit qu’il a écrit la glace, dix façons de la préparer. |
Christian Margheriti aux Editions de l'Epure :
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