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Bruno Didierlaurent fait partie de ces personnes poussées par la passion à remettre en question leurs acquis. Son dada à lui, c'est la cuisine ! Car il s'est démarqué en tant que cuisinier au Four Seasons Hôtel, à Londres. Alors son enthousiasme est sans limite quand il s'agit de redécouvrir des goûts oubliés. Le maquereau retrouve la place d'honneur qu'il mérite grâce à son enthousiasme. |
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Bruno Didierlaurent est l'auteur aux Editions de l'Epure de :
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Dans la collection Dix façons de le préparer
|  Le maquereau, dix façons de le préparer |
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