Format : 12 x 21 cm Impression quadrichromie Dos carré cousu collé
Présentation
L'Ouvre-boîte, une nouvelle collection entièrement consacrée à la boîte en fer blanc. Sonia Ezgulian l'avait inaugurée avec un ouvrage sur les sardines en boîte.
'Crème de marrons et marrons', est le deuxième opuscule de la collection L'ouvre-boîte après 'Sardines'. Une fois encore l'histoire du produit est retracée au travers des anecdotes, des témoignages et des documents anciens. La réalisation des 25 recettes originales a été confiée à Luca Sangiuliano, cuisinier italien installé à Lyon.
