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Carte blanche à Ingrid Astier
Contrainte
Comment accommoder son amant ou sa bien-aimée. Une recette simple et coquine destinée aux amoureux à court d’idées mais pas d’envies…


 

Eloge de la crevette

crevette
© Hervé Nègre
Pour vous mettre en appétit, je ne résiste pas au plaisir de vous rapporter la définition de la crevette dans le Dictionnaire historique de la langue française, elle est irrésistible :

Mise en bouche

Crevette n. f. (1532) est la forme normanno-picarde de chevrette (à chèvre), d’ailleurs attestée au sens de "crevette" chez Rabelais (1552), la crevette faisant de petits sauts comme la chèvre en liberté.

Le mot désigne un petit crustacé marin ou d’eau douce, l’argot l’a appliqué à une jeune femme galante de luxe mais il s’agit alors, au moins à l’origine, du féminin parodique de crevé "jeune homme malingre, efféminé, qui mène une vie dissipée".
Par la suite, le mot a été senti comme une métaphore zoomorphique et marine, celles-ci étant fréquentes pour la femme (cf. morue, langouste, langoustine).

Elle passe à la casserole

Après une telle présentation, vous comprendrez que je m’empresse de cuisiner à l’élu cette "galante de luxe". Placer 12 crevettes (7 pour lui, 5 pour moi) dans une poêle antiadhésive, les rôtir à peine avec quelques gouttes d’huile d’olive, du gingembre frais émincé et des feuilles de basilic thaï (promesse d’exotisme). Aciduler les belles d’un trait de citron frais, fringant à souhait, et de quelques morceaux de citron vert pelé à vif pour réveiller le tout. Accompagner d’un thé Pu Er 1983 à 95 °C, servi dans la même tasse.

Conseil : choisir impérativement un amant qui aime les crustacés… et le garder.

 

Au menu

Ouverture
La naissance du désir
La reine des intrigantes
Dictionnaire imaginaire
Eloge de la crevette

 

 

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