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Naturaliste de formation, Laurence Alemanno rencontre et côtoie le cacaoyer durant sa thèse de doctorat. En 2006, elle fonde Chocolatitudes à Paris, une boutique conceptuelle dédiée au chocolat. |
Laurence Alemanno aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Laurence Alemanno dans la collection Dix façons de le préparer |  La fève de cacao, dix façons de la préparer |
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