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Jacques Bertinier est auteur de plusieurs ouvrages gastronomiques (Glénat, Rhône-Imprim, L’Archipel), ce lyonnais d’origine est aussi auteur de nouvelles, chroniqueur gastronomique et compositeur. |
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Jacques Bertinier est l'auteur aux Editions de l'Epure de :
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Dans la collection Dix façons de le préparer
|  L'oeuf sur le plat, dix façons de le préparer |
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