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L'Ouvre-boîte, une nouvelle collection entièrement consacrée à la boîte en fer blanc. Sonia Ezgulian l'avait inaugurée avec un ouvrage sur les sardines en boîte.
'Crème de marrons et marrons', est le deuxième opuscule de la collection L'ouvre-boîte après 'Sardines'. Une fois encore l'histoire du produit est retracée au travers des anecdotes, des témoignages et des documents anciens. La réalisation des 25 recettes originales a été confiée à Luca Sangiuliano, cuisinier italien installé à Lyon.
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2005
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
Format : 12 x 21 cm
Impression quadrichromie
Dos carré cousu collé
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Autour de :
Crème de marrons et marrons |
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