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Chaque mois, l’Epure ouvre les colonnes de son site à l’un de ses auteurs pour une "carte blanche" déclinée en quatre variations littéraires sur la gastronomie.

Le texte d’ouverture sera consacré au premier émoi culinaire et commencera par la fameuse formule "Je me souviens". Le deuxième consistera en une méditation autour d’un ingrédient, d’un mets ou d’une recette. Suivront quelques mots-valises. Enfin, pour clore cette série d’exercices littéraires, un "texticule" où l’auteur nous confiera une recette sur l’art et la manière d’accommoder son partenaire.

Carte blanche à Pierrick Bourgault

Pierrick Bourgault

L'auteur

Au fil de ses voyages, de ses écrits et de ses photographies, Pierrick Bourgault observe les nourritures terrestres, de leurs origines agricoles à leur dégustation, de la fourche à la fourchette. Les bars, ces petits mondes à forte personnalité, l’intéressent tout particulièrement. Journaliste indépendant, il a publié une vingtaine d’ouvrages.
Son site personnel : www.monbar.net

Bio et ouvrages de Pierrick Bourgault aux éditions de L'Epure
 

Au menu

Saveurs clandestines
Nuit blanche
Mots-valises : de "apérotative" à "fier comme un bar-tabac"
Confidences de comptoir

 

Textes et photos de cette carte blanche : © Pierrick Bourgault
Le portrait photo de l'auteur est dû à Christophe Henry

 

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