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Qui sommes-nous ?

Une marque de fabrique singulière

Depuis 25 ans, Les éditions de l’Épure tracent en toute indépendance leur élégant sillon dans le monde du livre. Une ambition : offrir une ligne éditoriale guidée, tant sur le fond que sur la forme, par le fil de la genèse de la création. Une démarche : avoir toute l’audace d’offrir la liberté d’expression à des auteurs de tout poil pourvu que la passion et le plaisir les animent…

Insolite, l’objet épurien élève la gastronomie au rang du livre d’art et donne la part belle au texte, au graphisme et aux papiers de création. Si l’Épure est indiscutablement reconnue comme maison d’édition culinaire, il faut entendre alors la branche à contre-courant, décalée, à la limite de l’iconoclaste.

Meilleur éditeur au Gourmand World Cookbook Awards, 2008
Grand prix éditeur de l’Académie Nationale de Cuisine, 2011
Plusieurs de nos ouvrages ont été récompensés : Prix de l’Académie Nationale de Cuisine, Prix Brazier, Prix de la Nuit du livre.

Une philosophie

Depuis notre création, nous respectons une cohérence dans la conception, le contenu et la fabrication de
nos livres. Nous publions chaque année quelques ouvrages rares à nos yeux, inédits ou de réimpression, de véritables coups de cœur, conçus pour durer.
Nous imprimons en France sur du papier recyclé ou du papier certifié issu de forêts gérées durablement.
Nous ne pilonnons aucun de nos ouvrages retournés par les librairies, quel que soit leur état, ils sont conservés, accumulés et stockés. Ces livres prennent alors une tout autre dimension avec leur vieillissement, leur patine… Tous nos livres soldés sont des retours de librairie à qui nous offrons l’occasion d’une nouvelle vie.

Une méthodologie 

Chaque publication s’inscrit dans une démarche globale. De la sélection à la conception, de la direction artistique à la fabrication. Nous assurons une ligne éditoriale et graphique en collaboration étroite avec le(s) auteur(s). Une maîtrise qui permet d’offrir des réponses aussi bien techniques que graphiques aux enjeux propres à chaque ouvrage. Nous nous donnons le temps de les concevoir et de les réaliser pleinement.
Un travail haute couture.

Diffusion-Distribution :

La diffusion/distribution de nos ouvrages en librairie est assurée par notre diffuseur Les Belles-Lettres, une force de diffusion indépendante, en croissance continue. Plus de 4000 librairies en compte en France. Librairies de Niveau 1, librairies spécialisées et de proximité, en ligne.
Diffusion assurée également en Belgique, Suisse, Québec et Londres avec l’équipe de Garzon Diffusion.
Nous assurons, par ailleurs, une diffusion en direct auprès de nos clients professionnels : librairies non visitées par les Belles-Lettres, caves, épiceries fines, galeries d’art et de design, restaurants, concept store…
Et pour les particuliers par le biais de notre site internet, des réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Twitter) et notre librairie Paris 14e.

Les Editions de l'Epure

25, rue de la Sablière
75014 Paris
Métro : Pernety ou Mouton-Duvernet

Tel : 01 43 21 81 08
Comment venir ?

France - Belles lettres : 01 45 15 19 70 / comptoir de vente : 01 45 15 19 90
Suisse - distribution Servidis : +41 22 960 95 25
Canada - distribution Belles lettres : +33 (0)1 45 15 19 70

Pour nous contacter :

Directions littéraire et artistique : sabine.bucquet@epure-editions.com
Commercial : benedicte.guibourge@epure-editions.com
Relations presse : presse@epure-editions.com
Commandes : commande@epure-editions.com
Site Internet : webmaster@epure-editions.com
Autres demandes : contact@epure-editions.com

Pour nous adresser un manuscrit :

Il est préférable de bien connaître notre production afin de ne pas se tromper de porte. Notre catalogue est là pour vous renseigner.

Merci de nous faire parvenir vos manuscrits dactylographiés et exclusivement sur tirage papier. Aucun ouvrage ne sera accepté par courrier électronique ou sur CD. Veuillez ne pas envoyer d’originaux (manuscrits, photographies ou maquettes).

Nous étudions tous les manuscrits qui nous sont confiés et qui répondent à ces critères dans un délai de 4 mois après la réception.

Pour contacter nos auteurs :

Nous ne communiquons pas les coordonnées de nos auteurs. Si vous désirez contacter l’un d’eux, merci de nous adresser le courrier (ou l'email) que nous ferons suivre.
 

 

 

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