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Huile d'olive de Nyons

Huile d'olive de Nyons

de Julie Deffontaines
Photographies de Franck Bel
Collection Un produit, un paysage
9.50

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Les frais de port à 1 euro pour toute commande en France métropolitaine jusqu'au 18 décembre inclus. Livraison garantie noël.

La collection un produit, un paysage s'adresse aux gastronomes et à tous ceux qui apprécient, sans nostalgie, des paysages agricoles de nos régions qui ont la chance d'évoluer grâce aux AOC.

Les produits AOC méritent d'être mieux connus pour être mieux appréciés : le plaisir de la dégustation vient aussi du sens que l'on donne à ce que l'on mange. La collection "Un produit, un paysage" nous fait découvrir que ces produits sont précieux pour notre patrimoine gastronomique mais aussi pour la richesse des paysages que nous parcourons. Des paysages que nous pouvons déguster en suivant quelques pistes.

Comprendre les enjeux actuels de la production d'un produit AOC en soulignant l'importance du rôle que les agriculteurs peuvent avoir dans l'entretien des paysages sont les objectifs d'une telle démarche. Les photos de Franck Bel viennent appuyer le propos en ne cherchant pas à véhiculer une image nostalgique des acteurs et territoires ruraux.

Chaque titre de la collection propose autour d'un produit un voyage dans le temps (histoire du produit, évolution des pratiques, crises et renaissances…) et dans l'espace sur un territoire bien précis.
 
Au sud de la Drôme, entre Nyons et Buis-les-Baronnies, les oliviers, un temps disparus, composent à nouveau le paysage. L'histoire d'un très petit fruit plein de vitalité, à l'origine d'un produit d'excellence labellisé AOC et le prétexte d'une promenade parfumée dans les vergers du Sud.


Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Format: 12 x 21 cm
44 pages
Impression quadrichromie
Dos carré cousu collé

Autour de : Huile d'olive de Nyons


La laitue

L'huile d'olive

Le vinaigre balsamique

Le vinaigre de Xérès

La laitue


L'huile d'olive


Le vinaigre balsamique


Le vinaigre de Xérès


La moutarde

Le quinoa

Olive de Nice

La moutarde


Le quinoa


Olive de Nice

 
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