Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > Le roquefort le rocher du combalou, dix façons de le préparer

Le roquefort le rocher du combalou

Le roquefort le rocher du combalou, dix façons de le préparer

de Sonia Ezgulian et Martine Willemin
Collection Sites remarquables du Goût
7.00

Ajouter ce livre à mon panier

Les frais de port à 1 euro pour toute commande en France métropolitaine jusqu'au 18 décembre inclus. Livraison garantie noël.

Roquefort : mot de deux syllabes – trois, si vous avez l’accent aveyronnais – qui, fortuitement, évoque à la fois le rocher sous lequel s’affine un célèbre fromage et la force gustative qui le caractérise.

Sonia Ezgulian, cuisinière intuitive propose dans ce livret des accords aussi inattendus que roquefort et mangue ou wasabi. Autant de mariages réussis qui mettent en valeur la forte personnalité du roi des fromages.



Dix recettes :

Roquefort et cerises poêlées au Maury
Pommes de terre et mousse de roquefort au wasabi
Artichauts camus gratinés au roquefort
Tartelettes sablées noisette, roquefort et figues
Pressé de poires, roquefort et noix de cajou
Côtes de porc farcies en chapelure de noix
Crumble de céleri-roquefort au pain d’épice
Croque-roquefort, pommes et speck
Moules au roquefort et à la fondue de poireaux
Mouillettes de seigle au roquefort et à la mangue

A lire aussi : Carte blanche à Martine Willemin

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2008
Editeur : Les Editions de l'Epure

Format : 12 x21,5 cm
24 pages non rognées
Piqure cahier d'écolier fil de lin
Papier de création

Autour de : Le roquefort le rocher du combalou, dix façons de le préparer


Le fromage de chèvre

L'amande

Le nuancier no 6 Produits laitiers

Pour ceux qui n'aiment pas le fromage

Le fromage de chèvre


L'amande


Le nuancier no 6 Produits laitiers


Pour ceux qui n'aiment pas le fromage


Piment d'Espelette

Piment d'Espelette

 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

 

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur




  Top des ventes
1   Alexandre Couillon
2   Le vin jaune
3   Jamais sans mon kmion
4   Le citron
5   La main à la pâte
6   Les boulettes
7   Manifeste pour le vin naturel
8   Les confits
9   Le parmesan
10   Tronches de vin 2


  

 
 
Revue de presse Flux RSS Index livres Carte Blanche Catalogue en PDF Conditions générales de vente Frais d'envoi Mentions légales Contact Crédits