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Le sexe des gâteaux

Le sexe des gâteaux

de Maguelonne Toussaint-Samat
Collection Hors Collection
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Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent à l'origine de bon nombre des gâteaux que l'on connaît aujourd'hui...

De la Palestine au temps d'Abraham à la Grèce Antique, de l'Italie de César à la France du XVIIIe siècle, Maguelonne Toussaint-Samat nous fait voyager dans l'histoire des gâteaux et nous apprend avec gourmandise les prémices de la frangipane, des macarons, du baba au rhum ou encore du Paris-Brest, délices qui façonnent le paysage de la pâtisserie.

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2015
Editeur : Les Editions de l'Epure

Format : 100x170 mm
Nombre de pages : 56
Poids : 120 grammes


Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :




Autour de : Le sexe des gâteaux


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