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Du beau, du bon, du breton

Du beau, du bon, du breton

de Sonia Ezgulian
Photographies de Emmanuel Auger
Collection Hors Collection
22.00

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Depuis toujours, les produits laitiers, notamment Malo et Le Gall, ont une place de choix dans la cuisine de Sonia Ezgulian. Ce livre vous propose une cinquantaine de recettes créatives qui rendent hommage à ces produits.

Les beurres s’étalent généreusement sur les fameuses mouillettes de Sonia Ezgulian, se glissent dans toutes les pâtes ; le Fromage Frais remplace la mayonnaise pour des sauces onctueuses et légères ; les petits suisses rendent les farces moelleuses comme des édredons ; les yaourts, nature ou aromatisés, s’immiscent dans ses gâteaux fétiches ; le lait ribot réveille des plats très simples tandis que la crème fleurette s’invite en mousse aérienne sur des gourmandises sucrées ou salées.
Cette immaculée addiction se traduit à travers plus de soixante recettes astucieuses, ludiques, pra- tiques photographiées par Emmanuel Auger.

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2012
Editeur : Les Editions de l'Epure

Format : 165 x 240 mm
Nombre de pages : 176
Nombre de recettes : 60
Poids : 478 grammes


Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :




Autour de : Du beau, du bon, du breton


L'anchois

Le homard

Le lait

Le beurre

L'anchois


Le homard


Le lait


Le beurre


Yeu à la bouche

Yeu à la bouche

 
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