Mi-oriental, mi-occitan, le pruneau d’Agen est une des rares spécialités fruitières françaises. Il a une vraie histoire et, surtout, il inspire le soleil et la beauté de la région. Agen, au bord de la Garonne, étale ses atours en vallées, collines et plaines verdoyantes dès le printemps. Sous le soleil tapant, les vignes, les céréales et les arbres fruitiers déploient quelques trésors de notre gastronomie.
Dix recettes :
Salade roquefort pruneaux
Brochettes d’agneau du Sud-Ouest
Rôti de porc, chutney de pruneaux
Magret de canard aux pruneaux
Daube aubinoise
Tagine poulet, pruneaux et amandes
Tourtière d’Aliette
Crumble aux pruneaux
Crème brûlée aux pruneaux
Piques pruneaux apéro
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2008
Format : 12 x21,5 cm
24 pages non rognées
Piqure cahier d'écolier fil de lin
Papier de création |
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Autour de :
Le pruneau d'Agen des vergers de St-Aubin
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