Coffret Giraudet

de Sonia Ezgulian et Michel Porfido

Photographies de Emmanuel Auger

35.5 €

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Coffret en édition limitée pour les 100 ans de la maison Giraudet. Il contient un livre retraçant toutes les étapes de la vie de cette célèbre entreprise de Bourg-en-Bresse et présente une cinquantaine de recettes créatives qui rendent hommage au produit phare de la maison Giraudet, la quenelle.

Depuis 1910, la maison Giraudet fait la fierté des Bressans et symbolise le mariage réussi du savoir-faire artisanal, de la création contemporaine et de l'innovation.
Créée par Henri Giraudet, l'entreprise familiale est développée ensuite par Gabriel Giraudet. En 2000, Marie-Laure Reynaud lui insuffle un nouvel élan et inscrit à son patrimoine des recettes savoureuses, tantôt célébrant des produits exceptionnels, tantôt soulignant l'esprit moderne de la maison centenaire avec notamment la recette de la quenelle noire.

En édition limitée
Coffret noir toilé, sérigraphié rose
© Emmanuel Auger

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010

Format : 160x160 mm
Nombre de pages : 184
Nombre de recettes : 47
Poids : 584 grammes

Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :

Autour de : Coffret Giraudet

Les soupes d'hiver	Les quenelles

Giraudet


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