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Carte blanche à Françoise Durif
Contrainte
Comment accommoder son amant ou sa bien-aimée. Une recette simple et coquine destinée aux amoureux à court d’idées mais pas d’envies…


 

Il n'aime pas mijoter !

Il n'aime aps mijoter
© Françoise Durif

Entre deux avions et trois valises, il n’aime pas mijoter ! Un baiser, dans l’ascenseur, qui s’arrête avant le septième ciel…

L’épaisse tranche de thon rouge est juste saisie d’un seul côté, rapidement, dans l’huile de noix de coco et puis, le gaz est coupé. Quelques éclats de gingembre frais, un peu de gomasio et un trait d’une huile d’olive herbacée et je la sers, telle quelle, accompagnée de deux petites tomates cerises qui roulent sur l’assiette.

Une galette de riz croustillante, un avocat émincé, quelques lamelles de champignons crus bien blancs sont agrémentés de quelques gouttes de vinaigre balsamique et d’un autre trait de cette même huile d’olive qui a subjugué le thon, côté cru.

Il verse dans nos deux verres un chablis à l’arôme minéral de pierre à fusil. C’est tout.

Le temps s’arrête, sans pesanteur.

A la fenêtre, ouverte sur le ciel de l’été, les martinets poussent leur cri de perle en tissant leur toile aérienne entre les toits.

J’ai mis Tom Waits sur la platine et sa voix rocailleuse entonne "Hold on"

 

 

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La crème douce et bénévole de Grand-Mère
Scarlatti et les radis
Mots-valises
Il n’aime pas mijoter !

 

 

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