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Sonia Ezgulian

Sonia Ezgulian De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner. Journaliste pendant dix ans, elle quitte Paris pour ouvrir à Lyon avec son mari, Emmanuel Auger, le restaurant Oxalis. Elle se consacre désormais à la gourmandise nomade, à l’édition culinaire et à des missions de consulting dans l’univers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’agroalimentaire... sans oublier son blog l’épluche-sardine.

A consulter aussi
Du bon usage des ustensiles. Interprétations libres de Sonia Ezgulian et Martine Camillieri
Sonia Ezgulian dans l'emission Kriss Crumble sur France Inter
Le site de Sonia Ezgulian : Sonia Ezgulian.com

Sonia Ezgulian aux Editions de l'Epure

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Dix façons de le préparer

La sardine, dix façons de la préparer
Le poivre, dix façons de le préparer
Le sel, dix façons de le préparer
L'oeuf, dix façons de le préparer
Les agrumes, dix façons de les préparer
L'oxalis, dix façons de le préparer
La datte, dix façons de la préparer
Les épluchures, dix façons de les préparer
Le thé, dix façons de le préparer
Le Carré Frais ®, dix façons de le préparer
La vergeoise, dix façons de la préparer
Le radis, dix façons de le préparer
Le haddock, dix façons de le préparer
La moutarde, dix façons de la préparer
Le hareng, dix façons de le préparer
La gaufre, dix façons de la préparer
Le lait, dix façons de le préparer
Les bouillons, dix façons de les préparer
La terre, dix façons de la préparer
Le pâté croûte, dix façons de le préparer
Les déchets, dix façons de les accommoder
L’hostie, dix façons de la préparer
Les restes, dix façons de les préparer
La pistache, dix façons de la préparer

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Hors Collection

Coffret Giraudet
Giraudet 100 ans de maison
Du beau, du bon, du breton
Du bon usage des ustensiles

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection L'Ouvre-Boîte

Sardines

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Mise en appétit

6m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Picorettes

30 pique-niques et gamelles
20 plateaux télé
50 mouillettes

Les livres de Sonia Ezgulian dans la collection Sites remarquables du Goût

Le roquefort le rocher du combalou, dix façons de le préparer
Le sel de Guérande, dix façons de le préparer
Le muscat de Beaumes-de-Venise, dix façons de l'apprécier
La sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, dix façons de la préparer

 

 

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