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Pierre Dubarry

Pierre Dubarry Il est le responsable de l’épicerie fine des Ducs de Gascogne, installée à Gimont dans le Gers et qui propose à la vente les spécialités du Sud-Ouest. C’est donc en homme averti que Pierre Dubarry a écrit le petit traité gourmand de l’oie et du foie gras (Equinoxe) et le canard, dix façons de le préparer.

Pierre Dubarry aux Editions de l'Epure

Les livres de Pierre Dubarry dans la collection Dix façons de le préparer

Le canard, dix façons de le préparer

 

 

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