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Lionel Gasc

Lionel Gasc Après un DESS en sciences sociales appliquées à l’alimentation, Lionel Gasc côtoie de grands chefs tels que Michel Guérard et Michel Sarran. Pendant quel-ques années à la tête du restaurant du Théâtre Garonne, il travaille ensuite cinq ans aux Ducs de Gascogne comme responsable recherche et développement et dirige aujourd’hui le département production de la Maison Samaran.

www.maisonsamaran.com

Lionel Gasc aux Editions de l'Epure

Les livres de Lionel Gasc dans la collection Dix façons de le préparer

Le pied de cochon, dix façons de le préparer

 

 

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