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Elisabeth Paul-Takeuchi

Elisabeth Paul-Takeuchi Elisabeth Paul-Takeuchi, linguiste, traduit en mots sur le site kaiseki.com, le rendez-vous de la nouvelle cuisine japonaise tous les délires créatifs de son mari Hissa. Ce chef décline dans leur restaurant, recettes et festins selon sa version modernisée d'une tradition culinaire initialement réservée aux samouraïs. 

Elisabeth Paul-Takeuchi aux Editions de l'Epure

Les livres de Elisabeth Paul-Takeuchi dans la collection Dix façons de le préparer

Le yuzu, dix façons le préparer
L'algue de nori, dix façons de la préparer

 

 

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