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Apollonia Poilâne

Apollonia Poilâne Apollonia est ne?e dans un panier a? pain. Les mercredis et samedis passe?s dans la boulangerie familiale ont nourri sa passion pour son futur me?tier. Les sable?s, la miche n’ont plus aucun secret pour elle !
En 2002, elle prend la suite de son pe?re a? la te?te de Poila?ne. Avec son pe?re et grand-pe?re, elle a appris combien le pain e?tait lie? aux choses : il y a le pain qui nourrit, le pain politique, le pain e?conomique, le pain artistique...
© Nathalie Lamoral

Apollonia Poilâne aux Editions de l'Epure

Les livres de Apollonia Poilâne dans la collection Dix façons de le préparer

Le pain de mie, dix façons de le préparer
La miche de pain, dix façons de la préparer
La brioche, dix façons de la préparer
Les sablés Punitions, dix façons de les préparer
Le pain de seigle, dix façons de le préparer
Le pain aux noix, dix façons de le préparer
Le pain de seigle aux raisins, dix façons de le préparer

Les livres de Apollonia Poilâne dans la collection Hors Collection

Ceci n'est pas un livre pour faire du pain

 

 

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