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Trois auteurs au Livre écarlate
Dédicaces

Trois auteurs au Livre écarlate

La librairie parisienne Le Livre écarlate accueillait jeudi 27 novembre trois auteurs de l’Epure pour une séance de dédicaces… et de dégustation, sujet oblige. Brochettes de navet et foie gras, hoummous, soupe à la courgette circulaient tandis que les auteurs jouaient du stylo. Et s’offraient une petite pause, le temps de raconter une anecdote sur leur livre.

01/12/2008

Sonia Ezgulian "Les épluchures, dix façons de les préparer"

Je me trouvais dans une période difficile à l’Oxalis, mon restaurant, lorsque j’ai entrepris ce livre. "Les épluchures", cela a vraiment été ma thérapie. La recette qui a le plus surpris, c’est celle de la gelée aux trognons de pommes. Les gens n’en croient pas leurs yeux, ils se demandent si j’ai osé utiliser de vrais trognons avec les marques de dents !

Nathalie Le Foll "Le navet, dix façons de le préparer"

Lorsque Sabine Bucquet m’a donné son feu vert pour ce "Navet", j’ai pensé que nous n’en vendrions pas un seul exemplaire. Quelle erreur ! Je découvre que ce légume longtemps déprécié a ses fanas et ses inconditionnels.

Ivo Bonacorsi "Le pois chiche, dix façons de le préparer"

Avant d’entamer la rédaction de mon livre, je me suis informé sur la provenance de cette légumineuse. J’imaginais que le pois chiche était cultivé en Turquie, en Syrie, bref quelque part dans le bassin méditerranéen. En fait, allez savoir pourquoi, le plus gros producteur de pois chiches, c’est le Canada !
Catherine Minot
 
A consulter aussi
La biographie de Sonia Ezgulian
La biographie de Nathalie Le Foll
La biographie d'Ivo Bonacorsi











Thèmes : dédicace, signature, épluchures, navet, pois chiche

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