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Les sablés Punitions, dix façons de les préparer

Les sablés Punitions, dix façons de les préparer

de Apollonia Poilâne
Collection Dix façons de préparer

7

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Le nom de "Punitions" est un souvenir du rituel qu’avait instauré mon arrière-arrière-grand-mère. Elle appelait ses petits-enfants pour qu’ils viennent chercher leurs punitions – et elle ouvrait sa main sur quelques sablés.

Existe en version anglaise.

Les dix recettes

- Crumble
- Sandwichs glacés
- Cheesecake
- Tartelettes citron-framboise
- Biscuits glacés
- Cookies
- Pommes au four croustillantes
- Truffes au chocolat
- Pim’s® maison
- Terrine au chocolat

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2014
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les sablés Punitions, dix façons de les préparer



La vanille


Le gâteau au chocolat


Le gâteau d'anniversaire


La miche de pain
La vanilleLe gâteau au chocolatLe gâteau d'anniversaireLa miche de pain


La brioche


Le pain aux noix


Des desserts pas très catholiques


Le sexe des gâteaux
La briocheLe pain aux noixDes desserts pas très catholiquesLe sexe des gâteaux


La vraie cuisine parisienne
La vraie cuisine parisienne


 
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