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Les restes de pot-au-feu, dix façons de les accommoder

Les restes de pot-au-feu, dix façons de les accommoder

de Blandine Vié
Collection Dix façons de préparer

7

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Les frais de port à 1 euro pour toute commande en France métropolitaine jusqu'au 18 décembre inclus. Livraison garantie noël.

Le pot-au-feu qui se prête à une infinie déclinaison de variantes dans sa réalisation devient carrément ludique dans l'emploi des restes…
Avec cet ouvrage, lvous surez comment faire de vos reste de pot au feu un moment gourmand.

Les dix recettes

- Le bouillon
- L'assiette anglaise et le club-sandwich
- Le boeuf miroton
- la salade bouchère
- Les boulettes
- Le hachis parmentier
- Les gratins
- Les blanquettes et carbonades
- Les pâtes et le riz
- La terrine de pot-au-feu et les aspics

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les restes de pot-au-feu, dix façons de les accommoder



Les épluchures


Le pot-au-feu


Le bouquet garni


Le pâté croûte
Les épluchuresLe pot-au-feuLe bouquet garniLe pâté croûte


L'agneau passe à table


La vraie cuisine parisienne
L'agneau passe à tableLa vraie cuisine parisienne


 
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3   Le citron
4   La main à la pâte
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