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Les croquetas, dix façons de les préparer

Les croquetas, dix façons de les préparer

de Alberto Herráiz
Collection Dix façons de préparer

7

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Les dix recettes

- Croquetas de jambon du Fogón
- Croquetas de thon à l’escabèche
- Croquetas de poulet
- Croquetas de restes de pot-au-feu
- Croquetas de morue
- Croquetas de chou-fleur et jambon Serrano
- Croquetas de fruits de mer
- Croquetas aux épinards
- Croquetas au fromage de brebis et châtaignes
- Croquetas sucrées au riz au lait

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Les croquetas, dix façons de les préparer



Le bocadillo


Le chorizo
Le bocadilloLe chorizo


 
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Coup de cœur




  Top des ventes
1   L'art de saucer
2   Le parmesan
3   Tronches de vin 2
4   Tronches de vin
5   Manifeste pour le vin naturel
6   L'anchois
7   La morue
8   La roquette
9   Le chutney
10   Les pâtes


  

 
 
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