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Le piquillo, dix façons de le préparer

Le piquillo, dix façons de le préparer

de Alberto Herráiz
Collection Dix façons de préparer

7

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Les dix recettes

- Piquillos confits
- Tapas de piquillo, à la menthe et au pamplemousse
- Compotée de piquillo et tomate
- Tatin de piquillo et tomate confite
- Piquillos farcis à la morue
- Piquillos farcis aux calmars
- Piquillos farcis au merlan
- Anchois frits au piquillo
- Piquillos farcis à la queue de taureau
- Piquillos confits à la fraise et à la tomate

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le piquillo, dix façons de le préparer



Le poivre


Le bocadillo


Le piment d'Espelette


Le chorizo
Le poivreLe bocadilloLe piment d'EspeletteLe chorizo


 
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Coup de cœur




  Top des ventes
1   L'art de saucer
2   Tronches de vin 2
3   Le parmesan
4   L'anchois
5   La morue
6   La roquette
7   Le chutney
8   Tronches de vin
9   Manifeste pour le vin naturel
10   La tomate


  

 
 
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