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Le pamplemousse, dix façons de le préparer

Le pamplemousse, dix façons de le préparer

de Emilie Pagès
Collection Dix façons de préparer

7

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Les dix recettes

- Délice d’agrumes au quinoa
- Salade saveurs d’Asie
- Mille-feuille de la mer
- Colin rôti et compote de lentilles au pomelo
- Pintade rôtie au pomelo
- Délice de fruits
- Tarte au pamplemousse
- Compressé d’agrumes au poivre de Sichuan
- Soufflé de pamplemousse
- Ecorces de pamplemousse confites

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2005
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le pamplemousse, dix façons de le préparer



L'abricot


Le citron


L'amour


Le nuancier no 1 Fruits et légumes
L'abricotLe citronL'amourLe nuancier no 1 Fruits et légumes


L'ananas


Le zeste
L'ananasLe zeste


 
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Coup de cœur




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2   Tronches de vin 2
3   Le parmesan
4   L'anchois
5   La morue
6   La roquette
7   Le chutney
8   La tomate
9   Les boulettes
10   Jamais sans mon kmion


  

 
 
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