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Le curry, dix façons de le préparer

Le curry, dix façons de le préparer

de Patrick Colombier
Collection Dix façons de préparer

7

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Hormis la qualité de ses parfums, le curry de madras permet de réaliser des plats succulents dans un minimum de temps mais aussi de dégager d'autres subtilités dans des préparations longuement mijotées...

Les dix recettes

- Crevettes sautées au Madras
- Noix de pétoncles sautées au Madras
- Émincé de filet mignon de porc
- Salade au curry
- Curry de poulet
- Moules au curry
- Riz au curry
- Colin au curry
- Poulet rôti au curry
- Curry d'agneau

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1999
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

 
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