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Le chocolat, dix façons de le préparer

Le chocolat, dix façons de le préparer

de Laurence Alemanno
Collection Dix façons de préparer

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J’aurais pu vous proposer dix recettes à base de chocolat noir. Oui, mais voilà, c’est sans compter mon amour pour la diversité et la sensualité. Alors, j’ai utilisé les fèves de cacao, la poudre de cacao, le chocolat au lait, le chocolat blanc et bien entendu le chocolat noir.

J’aurais pu vous proposer dix recettes à base de chocolat noir : le préféré de ceux qui aiment vraiment les arômes du cacao. Oui, mais voilà, c’est sans compter mon amour pour la diversité et la sensualité. Alors, j’ai utilisé les fèves de cacao, la poudre de cacao, le chocolat au lait, le chocolat blanc et bien entendu le chocolat noir.

​Du salé et du sucré, du chaud et du froid, du fondant et du croquant, un peu de classique et pas mal d’originalité.  

Les dix recettes

- Petits chèvres chauds
- Chocolat chaud et chocolat froid
- Brioches toutes rondes et fourrées au chocolat
- Et ma tatie Laurence est venue au monde
- Donne du rhum à ton homme, du café et du chocolat
- La solution express aux envies chocolatées
- Des pommes, des poires et du chocolat
- Osez la tarte salée, couleur chocolat
- Quand la magie s’empare du gâteau au chocolat
- Quatre cookies aux baies et noix américaines

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2015
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le chocolat, dix façons de le préparer



Le gâteau au chocolat


Le spéculoos


La fève de cacao


Le chocolat blanc
Le gâteau au chocolatLe spéculoosLa fève de cacaoLe chocolat blanc


Le gâteau d'anniversaire


Les marrons glacés


Cinq produits // Cinq continents
Le gâteau d'anniversaireLes marrons glacésCinq produits // Cinq continents


 
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