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Le 100, dix auteurs pour le préparer

Le 100, dix auteurs pour le préparer

de Collectif
Collection Dix façons de préparer

7

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'Il fallait que le numéro 100 soit exceptionnel et qu'après quinze ans d'aventure éditoriale ces moments de complicité, ces rencontres ébouriffantes et ces échanges foisonnants soient dignement fêtés…
Le numéro 100 est donc un hommage à tous ceux qui m'ont accompagnée dans mon itinéraire de gourmande.'
Sabine Bucquet-Grenet

Chaque auteur livre, en toute liberté, la recette qui lui tient à cœur !

Tirage limité à 1000 exemplaires.


Les dix recettes

- La daube d'Ulf Andersen
- La morue printanière de Régine et Georges Audabram
- La carré de Nanette de Sébastien Chambru
- L'effilochée d'aubergines de Françoise Dubarry
- Le 'sur place ou à emporter' d'Olivier Etcheverria
- Le loukoum de sardines de Sonia Ezgulian
- Les pavés de lotte à l'islaise de Mic Grenet
- L'Epure 'cent' de Philippe Marquet
- Le consommé de volaille aux quenelles de Michel Porfido
- Les soufflés ACP de Patricia Romatet

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2006
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le 100, dix auteurs pour le préparer



Le poulet


L'aubergine


La lotte


Les quenelles
Le pouletL'aubergineLa lotteLes quenelles


La morue
La morue


 
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Coup de cœur




  Top des ventes
1   L'art de saucer
2   Tronches de vin 2
3   Le parmesan
4   L'anchois
5   La morue
6   La roquette
7   Le chutney
8   Tronches de vin
9   Manifeste pour le vin naturel
10   La tomate


  

 
 
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