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La Worcester Sauce, dix façons de l'accommoder

La Worcester Sauce, dix façons de l'accommoder

de Marie Dargent
Collection Dix façons de préparer

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Ne tentez pas de faire votre propre sauce, ce serait peine perdue, courez plutôt chez votre épicier habituel acheter une bouteille de "Worcester Sauce" déjà prête à l'emploi, sans fatigue, ni perte de temps !

La recette de la sauce Worcestershire, appelée plus communément Worcester Sauce, est en fait originaire du Bengale. La recette a toujours été jalousement tenue secrète et les tentatives de percer son mystère sont toujours restées vaines. Ne tentez pas de faire votre propre sauce, ce serait perine perdue, courrez plutôt chez votre épicier habituel acheter une bouteille de Worcester Sauce déjà prête à l'emploi, sans fatigue ni perte de temps !

Les dix recettes

- Bull shot, une version différente du Bloody Mary
- Bisque aux huîtres
- Sauce Badminton House
- Marinade Jamaïcaine pour blancs de poulet
- Croquettes de crabe
- Filets de merlan, sauce piquante
- Tournedos de boeuf à l'ananas
- Brochettes de poulet
- Coquelets coquins
- Crumble aux poires

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2015
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La Worcester Sauce, dix façons de l'accommoder



La vodka


La moutarde


Le boeuf


Le bulot
La vodkaLa moutardeLe boeufLe bulot


La vergeoise
La vergeoise


 
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