Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > La truite, dix façons de la préparer

La truite, dix façons de la préparer

La truite, dix façons de la préparer

de Anne-Sophie Thérond
Collection Dix façons de préparer

7

Ajouter ce livre à mon panier

Je suis née sous le signe du poisson, plus précisément d’un poisson : la truite sauvage, celle aux pois rouges, vif-argent des ruisseaux de Lozère. Je suis fille, petite-fille, arrière- petite-fille de pêcheurs de truites, d’une lignée descendant en droit-fil des pêcheurs néanderthaliens.

Les dix recettes

- Truite à la poêle
- Truite roulée au chou, sauce à l'ortie
- Bâtonnets de truite pannés
- Truite farcie au four
- Truite grillée au feu de bois
- Bouchées de truite au jambon de pays et lentilles
- Truite mi-marinée, mi-fumée
- Rillettes de truite
- Rollmops de truite
- Tartare de truite

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2011
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La truite, dix façons de la préparer



Le saumon


L'anguille


Plus frais c'est dans la mer


Le saké
Le saumonL'anguillePlus frais c'est dans la merLe saké


La carpe des étangs de la Dombes
La carpe des étangs de la Dombes


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

 

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur




  Top des ventes
1   L'art de saucer
2   Tronches de vin 2
3   Le parmesan
4   L'anchois
5   La morue
6   La roquette
7   Le chutney
8   Tronches de vin
9   Manifeste pour le vin naturel
10   La tomate


  

 
 
Revue de presse Flux RSS Index livres Carte Blanche Catalogue en PDF Conditions générales de vente Frais d'envoi Mentions légales Contact Crédits