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Quand ma main les déshabille et que, d'un geste, je les livre à la mer démontée, il faut les voir danser dans l'écume chaude, tels des fils d'or sur le brocart des mots, papillons clairs dans le maelström, plumes, anneaux, bijouterie de farine et de blé, inventaire somptueux de toutes les pacotilles du pauvre.
Carlo Aslan
Les dix recettes |
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Oreillettes au basilic |
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Vertes et blanches au safran |
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Tagliatelles aux fruits de mer |
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Rigatoni de fusilli |
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A la poire et au fenouil |
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Spaghettini aux seiches |
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Plumes aux cèpes |
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Tagliolini aux oeufs de saumon |
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Languettes aux agrumes |
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Gnocchetti en julienne |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 1995
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Les pâtes
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| Le pesto | Olive de Nice | 
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Carte blanche à
Marie Dargent
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