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Evidemment, on ne rajoute pas de sel dans une recette à base de câpres au risque d’avoir à engloutir des litres d'eau pour étancher sa soif !
Les dix recettes |
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Caponata |
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Coquillages aux câpres |
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Crème fouettée aux câpres |
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Croccante tomates-câpres |
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Gigot clouté aux câpres |
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Longe de veau fourrée aux citrons |
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Œufs cocotte aux câpres |
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Pâtes à la roquette |
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Sauce aux câpres |
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Tartare aux câpres et aux autres fleurs |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2006
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Les câpres
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| Le hareng | Olive de Nice | 
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