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Le roquefort, dix façons de l'accommoder

 

de Bernard Ricolleau



Le roquefort, dix façons de l'accommoder 
Le roquefort, dix façons de l'accommoder
Prix : 6.5 €

 
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Caractéristiques

Année de parution : 2003

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création


Présentation

Fabriqué dans le Rouergue à partir de lait de brebis, ce fromage AOC à pâte persillée est anciennement connu. Pline l'Ancien le cite au premier siècle de notre ère, Charlemagne en fait son fromage favori... Mangé en fin de repas, il accompagne merveilleusement aussi de nombreux plats.




picto Les dix recettes

- Cônes de roquefort panés au pain de seigle
- Agneau braisé au roquefort et sirop d'érable
- Pruneaux tapas
- Soufflé au roquefort
- Montgolfière de Saint-Jacques
- Soupe de roquefort au pain de campagne
- Brioche au roquefort et aux épices
- Mille-feuille au roquefort, poêlée de pommes
- Chaud-froid de Bresse, crémeux de roquefort
- Poires séchées, fraîcheur du Rouergue
   
 
 
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