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 Caractéristiques
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Année de parution : 1996
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Avec son physique difficile, la lotte est mal vue! 'Diable de mer', 'crapaud des marées', 'grenouille', voici quelques uns des surnoms auxquels elle a droit. Proposée sans tête et sans peau sur l'étal des poissonniers, la lotte est également appelée baudroie.
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Les dix recettes
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Salade tiède de joues de lotte |
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Lotte à la fondue de poivron rouge |
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Lotte aux tomates et oignons |
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Lotte sur lit de concombre |
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Lotte au poivre vert |
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Joues de lotte aux feuilles d'oseille |
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Lotte aux raisins parfumée aux épices |
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Lotte à la bière |
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Lotte au cidre |
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Ceviche de lotte |
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